Quantcast
Channel: peknevianoce.sk
Viewing all articles
Browse latest Browse all 10

Mramorovaná bábovka

0
0

Zhrnutie

Počet ludí
1
Čas na prípravú
20 minút
Čas varenia
40 minút
Celkový čas
1 hod

Popis

Šťavnatá bábovka na vian. stôl

Ingrediencie

4  
vajcia
100 ml
olej
100 ml
voda
200 g
hlad. múky
200 g
kryšt. cukru
1 pk
prášok do pečiva
2 T
kakaový prášok

Pokyny na prípravu

Žĺtka oddelíme od bielok a dáme ich do vyššej misky. Za pomoci ručného mixéra vymixujeme z bielkov tuhý sneh. Do misky pridáme cukor a žĺtka. Vymixujeme dohladka.
Za stáleho mixovania pridávame po troche olej striedavo s múkou (spolu s kypriacim práškom) a vodou (najprv troška oleja, potom 2 PL múky a trošku vody. Takto opakujeme, pokiaľ sa nám neminú ingrediencie).
Do cesta opatrne zapracujeme tuhý sneh. Pozor, ale len vareškou a pomaly! Cesto má byť hladké a nie moc husté ani riedke.
Asi 1/4 cesta odlejeme do inej misky, do ktorej pridáme 2 PL kakaového prášku. Kakaový prášok poriadne zapracujeme vareškou do cesta tak, aby nezostali hrudky.
Do maslom vymastenej bábovkovej formy vrstvíme nasledovne: do 1/4 formy vylejeme biele cesto a rozlejeme asi 2 - 3 PL hnedého cesta. Jemne špajdľou rozmiešame, aby nám vznikli čiary. Potom dáme opäť biele cesto a rozlejeme časť hnedého cesta. Takto opakujeme až po vrch formy.
Bábovku dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C asi na 45 min. Pečieme dohneda. Bábovka je hotová vtedy, keď do nej strčíme špajdľu a cesto na nej nezostane prilepené.
Bábovku po upečení necháme vychladnúť, potom ju ľahšie vyklopíme na tanier.

Kategória: 

Viewing all articles
Browse latest Browse all 10

Latest Images

Disky Un053: 50

Disky Un053: 50

Slovenský čuvač: Dohodou

Slovenský čuvač: Dohodou

Zbierka slonou: 5

Zbierka slonou: 5

iPhone 12 Pro Max: 300

iPhone 12 Pro Max: 300

Predam: 800

Predam: 800

Metalove CD: Dohodou

Metalove CD: Dohodou





Latest Images

Disky Un053: 50

Disky Un053: 50

Slovenský čuvač: Dohodou

Slovenský čuvač: Dohodou

Zbierka slonou: 5

Zbierka slonou: 5

iPhone 12 Pro Max: 300

iPhone 12 Pro Max: 300

Predam: 800

Predam: 800

Metalove CD: Dohodou

Metalove CD: Dohodou